Weesperstraat 107 1018 VN Amsterdam
Gemeentebestuur Hoorn > Ingekomen opgaven van het Marktwezen en de Waag van gewogen stapels kaas, 1943 juni - juli
Officiële publicatie van het Departement van Landbouw en Visscherij de maximumprijzen voor belegen N.Z. kaas "Het Rijksbureau voor Voedselvoorziening in Oorlogstijd maakt bekend, dat de Directeur-Generaal van de Voedselvoorziening : " "prijzenbesluit 1941 zuivelproducten" "kopie" "zie ook de nummers 4.2.10560 t/m 4.2.1.10564 en 1.1.838 en 1.1.904 5.3.29965 en 5.3.29966" Achtergrond: KAASHANDEL IN OORLOGSTIJD ...
Collectie 216h: Departement van Landbouw en Visserij > Dienst voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd > Nederlandse Zuivelcentrale
Stukken betreffende afgewezen verzoek tot verkoop van kaas op vrijdagen op een buiten de verkeersweg gelegen plaats (waarschijnlijk particulier terrein).
Firma T. Kroon en zonen > Duplicaten van verklaringen voor de Nederlandsche Zuivelcentrale van verkoop en koop van hoeveelheden kaas, 1940-1947
Kaashandel H. de Vries > Verklaringen van opslag en afgegeven kazen vanuit het In- en verkoopbureau van zuivel, 1944-1946, 1954
Rijkszuivelinspectie > STUKKEN BETREFFENDE BIJZONDERE ONDERWERPEN > STATISTIEKEN >
Centraal Orgaan Kwaliteitsaangelegenheden in de Zuivel [COKZ] > Kaas- en Botercontrolestations > Melkcontrole onderzoek uitgevoerd door het Kaascontrolestation te Utrecht voor volvette kaas, [ca.] 1938-1941 > Verslag proefnemingen inzake de bereiding van volvette Goudse kaas op de boerderij (1937-1938) en de correspondentie daaromtrent