Weesperstraat 107 1018 VN Amsterdam
Archief 1544: Firma T. Kroon en zonen > Kaaslevering en -productie > Staten van doorgeleverde kaas aan handelaren C en D en consumenten, 1943
Bosman, P., betreffende de geschiedenis van de zuivelbereiding en de zuivelindustrie in West-Friesland, Collectie van > Geschiedenis van de zuivelbereiding > 'Onze Nederlandse kaas' door Rijksboterinspekteur G.J. Bieleman, 1906. Met afschrift, z.j.
Archief NL-LdnRAL-1001: Gemeentebestuur Leiden (SA IV) (1929-1946) > Markten en kermissen Code VNG -1.824.511.2 > Stukken betreffende het wegen van kaas in de Waag, 1930-1932, 1940.
Collectie 216h: Departement van Landbouw en Visserij > Dienst voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd > Nederlandse Zuivelcentrale
Rijkszuivelinspectie > STUKKEN BETREFFENDE BIJZONDERE ONDERWERPEN > TOEZICHT OP DE NALEVING VAN VOORSCHRIFTEN TEN AANZIEN VAN VOOR UITVOER BESTEMDE KAAS >
Archief 1544: Firma T. Kroon en zonen > Financiën > Register van afgesloten verzekeringen voor transport van kaas naar het buitenland, 1939-1947
Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd: Afdeling Voedingsvraagstukken: Bureau Statistiek > Weekoverzichten van in zuivelfabrieken aangevoerde, in consumptie gebrachte en verwerkte melk, geproduceerde boter, kaas en melkprodukten.
Archief 1172: NV Stoomzuivelfabriek "Schellinkhout" > "Kelderboek": aantekeningen betreffende verpakte hoeveelheden [kaas ?], dagproductie en voorraad, 1942 (13/3 - 26/9)
Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd: Afdeling Commerciële Zaken > STUKKEN BETREFFENDE AFZONDERLIJKE ONDERWERPEN >