The Netherlands Indies Civil Administration (NICA) at Ambon This is the way in which rice is prepared on a large scale.
november 1945
The Netherlands Indies Civil Administration (NICA) at Ambon This is the way in which rice is prepared on a large scale. Water is brought to the boil in a large cast-steel bowl, and the about 25 lbs. of rice grains are thrown in. As the rice swells it is gently stirred to prevent burning. Here an Ambinese supplies 25,000 Ambonese with theis daily food. NI 7254
Collectie
- NIOD
Type
- Foto
Identificatienummer van NIOD Instituut voor Oorlogs-, Holocaust- en Genocidestudies
- 56856
Trefwoorden
- Voedselvoorziening
- Gaarkeukens
- Burgerbevolking
Disclaimer over kwetsend taalgebruik
Bij bronnen vindt u soms teksten met termen die we tegenwoordig niet meer zouden gebruiken, omdat ze als kwetsend of uitsluitend worden ervaren.Lees meer
