Richtlijnen vervat in een "Handboek Keukens", opgesteld door de Onderafdeling Massavoeding ten behoeve van de leiders de...

1940 - 1945

Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd: Afdeling Voedingsvraagstukken: Onderafdeling 3 Massavoeding > STUKKEN BETREFFENDE AFZONDERLIJKE ONDERWERPEN > Richtlijnen vervat in een "Handboek Keukens", opgesteld door de Onderafdeling Massavoeding ten behoeve van de leiders der Centrale Keukens, Fabriekskeukens, Werkverruimingskeukens en Schoolkinderkeukens aangaande de bevoorrading, kooktechniek, installaties, materialen en het personeel, gedrukt.

Organisatie

Nationaal Archief

Type

Archiefbestand

Identificatienummer van Nationaal Archief

Bron

http://proxy.handle.net/10648/e147f655-51f8-47cd-a54d-d5a2ec427a2a

Disclaimer over kwetsend taalgebruik

Bij bronnen vindt u soms teksten met termen die we tegenwoordig niet meer zouden gebruiken, omdat ze als kwetsend of uitsluitend worden ervaren.Lees meer

Ook interessant

Archiefstuk

Uittreksels uit de inspectierapporten, opgesteld door Hoofdinspecteur ten behoeve van de Onderafdeling Massavoeding.

Archiefstuk

''Handboek keukens'', bevattende de richtlijnen welke sinds de instelling van de onderafdeling Massavoeding bij het Rijk...

Archiefstuk

Instructie opgesteld door dhr. Kruytzer ten behoeve van de koks van de centrale keukens.

Archiefstuk

Plakkaat van de Onderafdeling Massavoeding betreffende uitdeelpost Centrale Keukens.